Сообщения

Блинный торт

Изображение
Торт из блинов — закуска для праздничного стола, но зачем ждать особого повода, когда хочется побаловать себя чем-то необычным? Подать это питательное лакомство можно к ужину, а если останется (что маловероятно), то и к завтраку. Возможно вам понравится рецепт блинного торта с печенью , напишите, что думаете. Приготовление довольно незамысловатое: готовые блинчики следует перемазать паштетом из куриной печени. Какой же нежной и сочной получается эта закуска, особенно после того как немного потомится в духовке и покроется сырной корочкой! Ингредиенты Яйцо 1 шт. Молоко 700 мл Соль 0,5 ч.л. Сахар 1 ст.л. Пшеничная мука 1,5 стак. Сода 0,5 ч.л. Печень куриная 800 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Подсолнечное масло 20 мл Твердый сыр 100 г Приготовление пошагово При помощи миксера смешайте яйцо, 0,25 ч. л. соли, сахар, 500 мл молока, муку и соду. Из получившегося теста испеките блины. Вымойте печень и крупно нарежьте. На сковороде разогрейте масло, тушите печень в течение 2–3 минут.
Подробнее

Сухое варенье из яблок

Изображение
Как приготовить варенье из яблок без долгой варки? С удовольствием вам расскажем! Ведь зимой хоть и можно без проблем полакомиться свежими фруктами, но так хочется положить на хлеб ложечку ароматной заготовки. Для вечернего чаепития нет ничего лучше! Для такой заготовки подойдут яблоки сладких или кисло-сладких сортов, а еще можно поэкспериментировать со сливами или абрикосами. Если вы не знаете, что делать с богатым дачным урожаем, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Ингредиенты Яблоко 1 кг Сахар 300 г Корица 1 ст.л. Лимонная кислота 1 ч.л. Приготовление пошагово Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него яблоки, посыпьте 200 г сахара, лимонной кислотой и корицей. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда яблоки на 25–30 минут. Затем достаньте фрукты и выложите на пергамент, посыпанный оставшимся сахаром. Оставьте яблоки сушиться на 2–3 дня. Полезный совет Ароматные ябл
Подробнее

Консервированные огурцы с горчицей

Изображение
Ингредиенты Огурцы 2 кг Хрен (корень) 1 шт. Укроп 1 пучок Чеснок 3 зубчика Перец сладкий 1 шт. Соль 200 г Сахар 250 г Вода 5 л Уксус 200 мл Листья черной смородины 1 веточка Листья вишни 1 веточка Приготовление пошагово В этом рецепте используется один необычный ингредиент - водка. Хозяйки редко добавляют алкогольные напитки в маринад при консервации, однако в этом случае такой ингредиент полностью оправдан. Огурцы получаются хрустящими. Список ингредиентов: Очищенный от семян сладкий перец, горький перец, зелень и чеснок порежьте на части. Разложите эти ингредиенты и все остальные специи, кроме водки и горчицы, по стерильным банкам. Сверху плотно уложите тщательно промытые огурцы. Воду вскипятите и залейте в банки. Через 20 минут слейте воду в кастрюлю, снова вскипятите и повторите процедуру. После последнего слива вскипятите воду и добавьте в нее соль, сахар. Дождитесь, пока они растворятся. Залейте огурцы рассолом. В самом конце положите в банки сухую горч
Подробнее

Курица пири-пири

Изображение
Сегодня хотим поделиться с любимыми читателями легендой португальской кухни — курочкой под соусом пири-пири. Это острое блюдо станет отличным согревающим ужином в зимний вечер: всё дело в пикантной, жгучей заливке, которая пробуждает аппетит и очень нравится мужчинам. В соусе пири-пири обычно запекают целую тушку по принципу приготовления цыпленка табака, но мы попробовали залить им только грудку — получилось так вкусно и сочно, что нельзя передать словами! Обязательно попробуйте! Ингредиенты Болгарский перец 2 шт. Перец чили 2 шт. Лимонный сок 3 ст.л. Паприка 1 ч.л. Чеснок 2 зуб Куриное филе 500 г Оливковое масло 30 мл Соль по вкусу Приготовление пошагово Болгарский перец и перец чили вымойте, удалите плодоножку и сердцевину, произвольно нарежьте. Сложите перец в кастрюлю, добавьте лимонный сок и поставьте на медленный огонь на 10 минут. С помощью погружной насадки блендера пюрируйте перец, добавив паприку, чеснок и соль. В курином филе сделай три надреза по диагонали и
Подробнее

Лимонный кекс с глазурью

Изображение
Кто-то считает, что лимонный кекс — это не каждодневная выпечка, а праздничная. Но мы спешим уверить вас в обратном. Чтобы приготовить это волшебное угощение вам понадобятся простые ингредиенты и минимум времени. В итоге у вас получится замечательный кекс с лимонным вкусом и необычной текстурой. Этот красавчик стоит того, чтобы его попробовать. Достав кекс из духовки, вы услышите его прелестный аромат. Это блюдо будет прямо таять во рту. Воздушный и рассыпчатый — то, что нужно для вечернего чаепития. Кстати, когда будете выбирать лимоны, нужно его понюхать. Хороший лимон будет иметь цитрусовый аромат. Ингредиенты Сливочное масло 200 г Сахарная пудра 200 г Яйцо 3 шт. Пшеничная мука 2 стак. Ванильный сахар 2 ч.л. Лимонная цедра 15 г Разрыхлитель 2 ч.л. Соль 0,25 ч.л. Лимонный сок по вкусу Приготовление пошагово Взбейте размягченное масло миксером 5 минут до образования пышной белой массы. Добавьте 150 г сахарной пудры, яйца, соль, ванильный сахар, 1 ст. л. сока и цедру лимо
Подробнее

Вареная колбаса

Изображение
Большинство из нас записали колбасу в ряды вредных продуктов. В Интернете и с экранов телевизоров всех нас пугают страшными последствиями употребления этого мясного продукта. А всё потому, что в нём содержатся опасные консерванты, стабилизаторы, вредные жиры. Но что же делать, если так хочется полакомиться колбаской. Не отказывать же себе в удовольствии! В этом случае можно приготовить домашнюю колбасу. Во-первых, она качественная и безопасная для здоровья. Во-вторых, поможет сохранить семейный бюджет! Ингредиенты Говядина 1,5 кг Куриное бедро 2 кг Соль 75 г Куриный бульон 350 мл Мёд 1 ст.л. Паприка 2 ст.л. Черный перец (молотый) 1 ст.л. Мускатный орех 0,5 ч.л. Чеснок 1 ст.л. Укроп 1 ст.л. Базилик 1 ст.л. Черный перец (горошком) 6 шт. Приготовление пошагово Снимите с куриных бедер кости и кожу. Из костей сварите бульон. Посолите и добавьте пару горошин черного перца. Процедите и охладите бульон. Разделите говядину на две части. Одну часть пропустите через мясорубку. В
Подробнее

Кабачковая запеканка с фаршем

Изображение
Запеканок существует большое количество. Одни кулинары любят мясные, другие — овощные, третьи — творожные запеканки. А что если объединить рецепты и приготовить нечто необычное? К примеру, кабачково-мясную запеканку. Получится очень вкусно! Не обязательно придерживаться точной рецептуры. Экспериментируйте, заменяйте ингредиенты и добавляйте по своему вкусу. В таком случае блюдо точно будет аппетитным! Ингредиенты Кабачок 1 шт. Говяжий фарш 300 г Помидор 4 шт. Лук 1 шт. Яйцо 2 шт. Сметана 100 г Твердый сыр 100 г Томатная паста 2 ст.л. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Приготовление пошагово Обжарьте фарш на сковороде. Не забудьте посолить и поперчить его. Затем добавьте нарезанный лук и томатную пасту. Тушите до готовности. Очистите кабачок. Натрите на крупной терке. Присыпьте солью, откиньте на дуршлаг и дайте соку стечь. Выложите половину массы на дно формы. Затем выложите подготовленный заранее фарш. Сверху — опять кабачки. С
Подробнее

Шампиньоны с сыром

Изображение
Сезон шампиньонов начался еще в мае и будет длиться до конца осени. Поэтому у вас есть еще достаточно времени, чтобы насладиться этими вкусными дарами природы. Опытный грибник знает, что за шампиньонами нужно идти не в чащу леса, а вдоль опушек и проселочных дорог, в большом количестве растут шампиньоны на полях. Но если вы не любите собирать грибы, отправляйтесь за ними в магазин. Так проще и безопаснее. Когда грибы уже лежат у вас на кухне, нужно их правильно приготовить. Известный повар Джейми Оливер знает, как приготовить самые вкусные грибы в мире, потратив на это не более 20 минут. А главное — блюдо получится сытным и незатратным. Ингредиенты Шампиньоны 10 шт. Перец чили 1 шт. Чеснок 1 зуб Петрушка 3 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Оливковое масло 3 ст.л. Твердый сыр 30 г Соль по вкусу Приготовление пошагово Нарежьте мелко перец чили, пропустите чеснок через пресс. Добавьте нарезанную петрушку, лимонный сок с оливковым маслом. Этой смесью натрите вымытые и обсушенные на
Подробнее

Шарики из куриного фарша

Изображение
Если вы не знаете, как приготовить курицу, чтобы она не была сухой и скучной, рецепт шариков из куриного фарша вам обязательно пригодится. Когда пробуешь это блюдо на вкус, сначала даже не верится что это птица, так как мясо получается очень сочным, а соус подчеркивает ее вкус и делает блюдо очень аппетитным! Ингредиенты Куриное филе 500 г Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 3 зуб Сливки 200 мл Твердый сыр 150 г Приготовление пошагово Отбейте филе и нарежьте его мелкими кусочками. Измельчите лук и добавьте его к курице, посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливками. Из фарша сформируйте небольшие шарики и выкладывайте их в форму. Можно обвалять каждый шарик в муке. Отправьте шарики в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Пока они запекаются, натрите на мелкой терке сыр, выдавите к нему чеснок и влейте сливки. Достаньте форму и полейте полученной сырно-сливочной заливкой шарики, после этого отправьте в духовку еще н
Подробнее

Мексиканский суп в мультиварке

Изображение
Модная сегодня национальная мексиканская кухня, большинство блюд которой пришли к нам из глубокой древности, представлена множеством рецептов с сочными и яркими вкусами. Не будем же и мы отставать от моды и приготовим мексиканский томатный суп в мультиварке. Последнее время стали очень популярными острые супы, главным ингредиентом которых является фасоль. О пользе этого продукта можно говорить очень много. Цинк, железо, белок, витамины – это неполный список всех полезностей. При регулярном употреблении этого вида бобовых можно очистить организм, улучшить пищеварение. Фасоль способна даже заменить мясо, настолько является сытной. Но главный козырь фасоли – это ее вкусовые качества. И совершенно неважно, какая фасоль – белая, красная, или молоденькая стручковая. Вся она очень вкусная. Фасоль проста в приготовлении. Единственное правило – не переварить, чтобы не получить жесткий и волокнистый продукт. Мексиканский томатный суп замечательно впишется в рацион зимой, а особенно, весной, ко
Подробнее

Соленая горбуша с луком

Изображение
Если вы хотите порадовать близких великолепной холодной закуской, засолите рыбу. Для этого подойдет практически любая красная рыба: форель, семга, нерка. Но мы с вами обратим внимание на горбушу. Уж очень она вкусна в соленом виде. Кстати, на вкус такая рыбка получится ничуть не хуже семги. Она будет совсем не сухая, а напротив, нежная и сочная. Весь секрет в луке! Ингредиенты Горбуша 1 кг Соль 0,5 стак. Сахар 2 ст.л. Подсолнечное масло 0,5 стак. Лук 4 шт. Уксус 2 ст.л. Приготовление пошагово Разделывайте рыбу, когда она еще до конца не разморозилась. Выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Очистите рыбу от пленок и костей. У вас должно получиться две половинки филе. Посыпьте их сахаром и солью. Соедините половинки и оставьте филе на два часа при комнатной температуре, а затем отправьте на 8 часов в холодильник. Затем нарежьте рыбу кусочками. Выложите в блюдо слоями, чередуя с кольцами лука. Полейте столовым уксусом и подсолнечным маслом без запаха. Отправьте в холо
Подробнее