Курица пири-пири
Сегодня хотим поделиться с любимыми читателями легендой португальской кухни — курочкой под соусом пири-пири. Это острое блюдо станет отличным согревающим ужином в зимний вечер: всё дело в пикантной, жгучей заливке, которая пробуждает аппетит и очень нравится мужчинам. В соусе пири-пири обычно запекают целую тушку по принципу приготовления цыпленка табака, но мы попробовали залить им только грудку — получилось так вкусно и сочно, что нельзя передать словами! Обязательно попробуйте! Ингредиенты Болгарский перец 2 шт. Перец чили 2 шт. Лимонный сок 3 ст.л. Паприка 1 ч.л. Чеснок 2 зуб Куриное филе 500 г Оливковое масло 30 мл Соль по вкусу Приготовление пошагово Болгарский перец и перец чили вымойте, удалите плодоножку и сердцевину, произвольно нарежьте. Сложите перец в кастрюлю, добавьте лимонный сок и поставьте на медленный огонь на 10 минут. С помощью погружной насадки блендера пюрируйте перец, добавив паприку, чеснок и соль. В курином филе сделай три надреза по диагонали и...